HYVÄ KAALILAATIKKO

Tarvitset:

Kaalin, n. 2kiloa
600-700g valitsemaasi jauhelihaa
3 sipulia
mausteita: lihaliemikuutio, aromisuola, valkosipuli, sokeri (siirappikin käy)
3 kananmunaa
1 litra maitoa (itse käytän rasvatonta vähälaktoosista)
ja jos haluat, riisiä

Tee näin:

Paista jauheliha ja mausta se lihaliemikuutiolla ja valitsemillasi mausteilla.
Silppua kaali ja sipuli, ei kauhean pieneksi, palat saavat olla n. 4cm pitkiä ja 1cm leveitä.
Paista kaali ja sipuli sekaisin hieman ruskeiksi pannulla.
Sekoita kaali ja sipuli sekä jauheliha uunivuoassa tasaiseksi seokseksi.
Jos haluat lisätä riisiä, tee se nyt. Muista kuitenkin, että riisi imee nestettä, joten käytä sitä kohtuudella. Itse olen joskus keittänyt riisiä ja ohraakin lisukkeeksi kaalilaatikolle,
sillä lailla jokainen ruokailija saa haluamansa määrän riisiä.
Tee munamaito, sekoita 3 kananmunaa maidon joukkoon ja mausta suolalla.
Ripota pinnalle sokeria n. 2 ruokalusikallista, sekoita kevyesti.
Paista 200 asteisessa uunissa n. 40min tai kunnes munamaito on hyytynyt ja kaalilaatikko on kauniin väristä.

Meillä on lisukkeena puolukkasurvosta/hilloa ja näkkileipää.

MAKAROONILAATIKKO

Tarvitset:

1 pussi ihan tavallista esim. Torino-makaronia
400g hyvää jauhelihaa
1 sipuli
2 kananmunaa
n. puoli litraa maitoa
Koskenlaskija-juustoa
tai
pekonia
tai
sinihomejuustoa
Mausteita, esim. aromisuolaa, grillimaustetta, pippuriseosta

HUOM! Tuplaamalla ainekset saat isommallekin porukalle aterian.

Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Keitä makaroonit pussissa olevan ohjeen mukaan.
Paista niiden kiehuessa jauheliha, lisää joukkoon pilkottu sipuli ja mausteet.
Jos käytät pekonia, paista sekin.
Kun makaroonit ovat kypsiä, laita ne laakeaan uunivuokaan, sekoita
joukkoon jauheliha ja jompaakumpaa juustoa tai pekoni.
Tee kulhossa munamaito, sekoita munat ja maito keskenään, lisää ripaus suolaa.
Kaada munamaito makaroonien ja jauhelihan päälle, sekoita kevyesti.
Laita seos uuniin, paista n. 45min tai kunnes pinta on kauniin ruskea ja
munamaito on hyytynyt.


Jostain syystä meillä tykätään syödä tämä aina maidon ja näkkileivän kera.