TACOTÄYTE

Tarvitset:
600g jauhelihaa
suolaa
1 prk papuja (mieluiten tomaattikastikkeessa)
1 prk tomaattimurskaa
3 sipulia
Chiliä (tuore käy myös)
Valkosipulia (runsaasti)
Pippurisekoitusta
( Kaupoissa on valmiita texmex-kastikkeita ja
mausteseoksia, voit hyvin lisätä sellaisenkin)

Tee näin:
Paista jauheliha ja mausta sitä suolalla ja pippurisekoituksella,
lisää pannulle myös sipuli.
Jos sinulla on paistokasari tai wokpannu, voit tehdä koko
ruuan siinä, mutta jos ei, tässä vaiheessa siirrä jauheliha
kattilaan.
Lisää pavut, tomaattimurska, valkosipuli ja chili.
(Jos haluat käyttää valmista mausteseosta tai
kastiketta, lisää sekin)
Anna muhia hiljalleen 1-2 tuntia.
Maista välillä, maku saa olla vahvakin, koska esim. tacoihin
lisäisin itse kastikkeen päälle juustoraastetta, sitten hapan-
kermaa ja rapeaa salaattia, kurkkua, tomaattia.

UUNISEI

Tarvitset:
2 pkt seitä
2dl kermaa
sipulia maun mukaan
valkosipulia
(viherpippuria)
suolaa
ja jos haluat kastikkeesta pinkkiä, lisää ketsuppia

Tee näin:
Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Paista sei pannulla niin, että se saa väriä.
Mausta kala, kun olet paistanut sen, siis suolaa,
viherpippuria (saat toki käyttää muutakin pippuria)
ja valkosipuli.
Laita kala uunivuokaan.
Kuullota sipuli, laita uunivuokaan kalan kanssa,
kaada kerma päälle (ja halutessasi ketsuppi).
MAISTA ja mausta tarpeen mukaan lisää.
Kypsennä uunissa n.45 min ja tarjoile vaikka
keitettyjen perunoiden kanssa.

ÄIDIN MAKKARAKEITTO

Tarvitset:
1-2 lenkkimakkaraa
10 perunaa
4-6 porkkanaa
puolikkaan lantun
sipulia
2 lihaliemikuutiota
Knorrin aromisuolaa
valkosipulia

Tee näin:
Laita isoon (minulla 5 litraa) kattilaan
kiehumaan vettä, täytä korkeintaan 3/4 osaa.
Kuori ja pilko porkkanat ja lantut ja kun vesi
kuplii, laita ne kiehumaan.
Kuori ja pilko perunat, pilko makkarat.
Lisää kiehuvaan veteen lihaliemikuutiot ja
aromisuola (maun mukaan voit laittaa muutakin).
Lisää perunat. Keitä, kunnes kaikki ovat pehmeitä.
Sillä aikaa voit kevyesti ruskistaa makkarat ja
sipulin paistinpannulla, laita ne keiton joukkoon
ihan viimeisenä, niitä ei tarvitse keittää, joten
kun lisäät makkaran, sekoita ja ota kattila pois
levyltä. Maista vielä, tarvittaessa lisää mausteita.

Vinkki: En pilko porkkanoita, lanttuja ja perunoita
kovin pieniksi, ne kestävät paremmin uudelleen-
lämmityksen isompina. Ja ainahan ne voi lautasella
pieniä niin pieniksi kuin haluaa :o)

HELPPO PASTAKASTIKE

Tarvitset:
1 pussi kalkkunasuikaleita
1 pussi savulihasuikaleita
1 isohko kerma (maun mukaan)
valkosipulia (mikä yllätys!)
suolaa
viherpippuria (murskattuna)
3-5 viipaletta cheddar-juustoa

Tricolori-pastaa (itse käytin kolmi-
väristä kierremakaronia)

Tee näin:
Laita makaronit kiehumaan (pussissa
on ohje). Laita paistokasariin tai muuhun
korkeampireunaiseen astiaan kalkkuna- ja
savusuikaleet, lisää valkosipuli ja mausteet.
Maista, ennenkuin lisäät suolaa, sillä lihassa
on jo suolaa.
Paista hetki, älä kuitenkaan ruskista, lisää
kerma ja kiehauta. Lisää juusto (jos tässä
vaiheessa kastike näyttää liian paksulta,
voit lisätä hieman esim. maitoa) ja kiehauta.

Siinä se. Maistui ainakin meillä.;o)